FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Les travailleurs des ESAT Les Hautes-Garrigues et l’Envol-Castelnau récompensés lors du concours concours Cap’Handicook 2024 15 septembre 20244 décembre 2024 Le concours culinaire national Cap’Handicook qui a lieu tous les ans amène plusieurs équipes de personnes en situation de handicap à entrer en compétition pour montrer savoir-faire et compétences en cuisine. Les équipes, constituées d’un encadrant et de deux travailleurs en cuisine ainsi que d’un travailleur en salle, doivent réaliser durant 2h un menu (entrée, plat, dessert) à partir d’un panier mystère enrichi avec des ingrédients imposés. Chaque équipe doit proposer 5 assiettes par partie du repas. Des étapes régionales sont mises en place dans 6 grandes villes de France métropolitaine ainsi qu’à la Réunion et en Gaudeloupe. L’équipe du restaurant adapté le Tremplin a ainsi montré son savoir-faire et ses compétences culinaires le 10 juin 2024 à Toulouse où elle a décroché la première place, faisant d’elle la grande gagnante de cette étape régionale. Un grand bravo aux travailleurs du restaurant Le Tremplin qui ont su relever le défi haut la main et montrer à tous de quoi ils étaient capables. Cette victoire a permis à l’équipe de se qualifier pour la finale nationale qui se déroulera le 27 janvier prochain à Paris. Nous souhaitons bonne chance à l’équipe du Tremplin pour la finale et réitérons les félicitations à son égard pour cette victoire à l’étape régionale ! Mais l’équipe du Tremplin n’est pas la seule a avoir brillé durant ce concours. En effet, l’équipe de l’Unité de Production Culinaire (UPC) de l’UNIK-ESAT Les Hautes-Garrigues a montré son savoir-faire en remportant le prix du meilleur plat du concours culinaire Cap’handicook
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Nouvel atelier à l’ESAT l’Envol de Castelnau : la menuiserie 5 septembre 20244 décembre 2024 L’ESAT L’Envol de Castlenau-le-Lez à ouvert en juin sa menuiserie Bois ! L’équipe est fière de vous présenter la première palette qui a été livrée à son nouveau client Cover-Green Comme l’atelier Confection Textile, la Menuiserie Bois aura aussi vocation à créer ses produits qui seront vendus directement au consommateur final. Ce projet s’inscrit pleinement dans le cadre du plan de transformation des ESAT. L’IGAS et l’IGF rappellent en effet dans leur dernier rapport que : « Dans le milieu protégé, il est impératif que l’offre de travail des ESAT évolue pour diversifier les métiers proposés aux travailleurs et donc leurs compétences et employabilité ». Une attention particulière à l’IME Les Mûriers qui, en proposant de reprendre le matériel de leur menuiserie, ont facilité l’engagement de l’ESAT dans ce projet.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Inauguré le 16 mai « Le Tremplin » ouvert à tous 16 mai 20244 décembre 2024 Le Tremplin est un restaurant du pôle Restauration de l’ESAT L’Envol de Castelnau-le-Lez, établissement de l’Unapei 34. Il permet aux personnes accompagnées d’acquérir de nouvelles compétences en étant en situation « ordinaire » de travail, au contact du grand public. C’est pour eux un tremplin pour accéder, s’ils le souhaitent, à un emploi dans le secteur de la restauration traditionnelle. Ils sont actuellement 5, encadrés par un moniteur d’atelier cuisine. Ces métiers demandent un véritable savoir-faire et savoir-être que les personnes peuvent acquérir dans notre restaurant d’application. Le pôle Restauration de l’ESAT L’envol de Castelnau-le-Lez gère par ailleurs deux cuisines centrales, le self de l’ESAT et le self du Centre National de la Fonction Publique Territoriale, rue Brumaire à Montpellier. Il a obtenu en fin d’année 2022 le label ECOCERT « En cuisine ». Ce label constitue une garantie sur la qualité des repas servis (saisonnalité des produits, cuisine faite maison, produits bio, locaux et sains, etc.), la gestion écologique des sites (lutte contre le gaspillage alimentaire, utilisation d’éco-détergents, valorisation des biodéchets, etc.) et la transparence des informations données aux clients et parties prenantes. Le Tremplin a une capacité d’accueil de 70 couverts avec terrasse et salle de réunion. Le Tremplin : 139 rue Joe Dassin, 34080 Montpellier / 04 67 52 82 33
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Rencontres Nationales ANDICAT (Association Nationale des Directeurs et Cadres d’ESAT) 23 mars 20244 décembre 2024 Les 21 et 22 mars dernier, Carole Sabin et Véronique Genest, directrices d’ESAT à l’Unapei 34, participaient aux Rencontres Nationales 2024 d’ANDICAT à Montrouge. L’occasion également pour elles de rencontrer Fadila Khattabi, Ministre Déléguée auprès de la ministre du Travail, de la Santé et des Solidarités, chargée des Personnes âgées et des Personnes handicapées. Lors de ces journées, une thématique qui fait beaucoup actualité a été abordée : l’évolution du statut des travailleurs en ESAT et ses conséquences à anticiper. Le plan de transformation, la loi Plein emploi, la mission IGAS/IGF en cours… Tout cet enchaînement de réformes s’inscrit dans une volonté affirmée d’aligner progressivement les droits des travailleurs sur ceux des salariés. Les Rencontres Nationales 2024 ont été l’occasion d’analyser ces différents chantiers, de mesurer leurs impacts sur nos organisations et de donner la parole aux professionnels du secteur. L’Association Nationale des Directeurs et cadres d’ESAT (ANDICAT), dont le siège social est situé 12 rue Mayran à Paris, a pour mission de promouvoir et développer les ESAT et le travail protégé sur le territoire national. Pour cela, ANDICAT est active et force de proposition auprès des pouvoirs publics ; elle organise et anime chaque année des rencontres destinées, notamment, à ses adhérents, à Paris ou en province.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Le restaurant Le Tremplin est ouvert ! 15 mars 20244 décembre 2024 Le Tremplin est un restaurant du pôle Restauration de l’ESAT L’Envol de Castelnau-le-Lez. Le Tremplin permet aux personnes accompagnées d’acquérir de nouvelles compétences en étant en situation « ordinaire » de travail, au contact du grand public. C’est pour eux un tremplin pour accéder, s’ils le souhaitent, à un emploi dans le secteur de la restauration traditionnelle. Il a obtenu en 2022 le label ECOCERT « En cuisine ». Ce label constitue une garantie sur la qualité des repas servis (saisonnalité des produits, cuisine faite maison, produits bio, locaux et sains, etc.), la gestion écologique des sites (lutte contre le gaspillage alimentaire, utilisation d’éco- détergents, valorisation des biodéchets, etc.) et la transparence des informations données aux clients et parties prenantes. Contact et adresse : 139 Rue Joe Dassin – 34080 Montpellier letremplin@unapei34.fr 04 67 52 82 33
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités Un Baby-foot offert à l’ESAT les Hautes-Garrigues 21 novembre 202329 novembre 2023 Grâce aux fonds récoltés avec l’opération brioches en octobre 2023, un Baby-foot à été offert aux travailleurs de l’ESAT les Hautes-Garrigues. Mohamed Nasri, champion de France de baby-foot 2022-2023 et Jérémy Ansermoz, champion d’Occitanie 2022-2023 étaient présents pour monter le baby-foot et taper quelques balles avec les travailleurs le 21 novembre.
