Le restaurant Le Tremplin est ouvert !

Le Tremplin est un restaurant du pôle Restauration de l’ESAT L’Envol de Castelnau-le-Lez. Le Tremplin permet aux personnes accompagnées d’acquérir de nouvelles compétences en étant en situation « ordinaire » de travail, au contact du grand public. C’est pour eux un tremplin pour accéder, s’ils le souhaitent, à un emploi dans le secteur de la restauration traditionnelle. Il a obtenu en 2022 le label ECOCERT « En cuisine ».

Ce label constitue une garantie sur la qualité des repas servis (saisonnalité des produits, cuisine faite maison, produits bio, locaux et sains, etc.), la gestion écologique des sites (lutte contre le gaspillage alimentaire, utilisation d’éco- détergents, valorisation des biodéchets, etc.) et la transparence des informations données aux clients et parties prenantes.

Contact et adresse :

139 Rue Joe Dassin – 34080 Montpellier

letremplin@unapei34.fr

04 67 52 82 33