Les travailleurs des ESAT Les Hautes-Garrigues et l’Envol-Castelnau récompensés lors du concours concours Cap’Handicook 2024

Le concours culinaire national Cap’Handicook qui a lieu tous les ans amène plusieurs équipes de personnes en situation de handicap à entrer en compétition pour montrer savoir-faire et compétences en cuisine. Les équipes, constituées d’un encadrant et de deux travailleurs en cuisine ainsi que d’un travailleur en salle, doivent réaliser durant 2h un menu (entrée, plat, dessert) à partir d’un panier mystère enrichi avec des ingrédients imposés. Chaque équipe doit proposer 5 assiettes par partie du repas. Des étapes régionales sont mises en place dans 6 grandes villes de France métropolitaine ainsi qu’à la Réunion et en Gaudeloupe.

L’équipe du restaurant adapté le Tremplin a ainsi montré son savoir-faire et ses compétences culinaires le 10 juin 2024 à Toulouse où elle a décroché la première place, faisant d’elle la grande gagnante de cette étape régionale. Un grand bravo aux travailleurs du restaurant Le Tremplin qui ont su relever le défi haut la main et montrer à tous de quoi ils étaient capables.

Cette victoire a permis à l’équipe de se qualifier pour la finale nationale qui se déroulera le 27 janvier prochain à Paris. Nous souhaitons bonne chance à l’équipe du Tremplin pour la finale et réitérons les félicitations à son égard pour cette victoire à l’étape régionale !

Mais l’équipe du Tremplin n’est pas la seule a avoir brillé durant ce concours. En effet, l’équipe de l’Unité de Production Culinaire (UPC) de l’UNIK-ESAT Les Hautes-Garrigues a montré son savoir-faire en remportant le prix du meilleur plat du concours culinaire Cap’handicook