FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 14 mars 202516 avril 2025 Le Secrétaire général adjoint de la Préfecture de l’Hérault et Mathilde Rondeau, Cadre d’appui de Guillaume Raymond, sont venus visiter l’ESAT l’Envol de Castelnau-le-Lez. Après avoir été accueillis par Pierre-Michel AZÉMA, Président du CVS et Xavier HÉBER-SUFFRIN, Directeur de l’ESAT, Elodie, Kévin, Guillaume, Grégory, Nadine, Frédéric, Amandine et Caroline, travailleurs de l’ESAT ont présenté leurs activités. Un grand merci à Guillaume RAYMOND et Mathilde RONDEAU pour leur intérêt sincère pour les activités de l’ESAT et pour le temps qu’ils y ont consacré. C’est ce à quoi l’on choisit d’accorder du temps qui révèle ce à quoi on prête de l’importance, et donc de la valeur. Le personnel ainsi que les travailleurs ont été très sensibles à cette visite.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 20 février 202516 avril 2025 Vous vous souvenez peut-être que l’équipe du restaurant « Le Tremplin » avait remporté le premier prix de l’étape régionale du concours culinaire Cap’handicook l’année dernière à Toulouse. L’équipe, composée de Vone Lizzi, Léo Barbezieux, Youssef Sarsari et Pierre-Henri Couronne, soutenue et accompagnée par Christelle Bellus, Hassana Jarid, Lise Kipper, Nathalie Mas et Noël Coste s’est ainsi rendue à Paris pour la finale nationale du concours. Durant cette phase finale, l’équipe du Tremplin a remporté la médaille du meilleur dessert ! Nous leur apportons toutes nos félicitations !
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 27 décembre 20245 février 2025 La Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH) a été un véritable succès à l’ESAT L’ENVOL de Castelnau-le-Lez. Les visites de Céline Favrat de Lidl France et Audrey Minatchy de TotalEnergies Renouvelables ont été marquées par l’émerveillement et l’admiration. Les ateliers, de la menuiserie à la couture en passant par la blanchisserie, ont impressionné par leur qualité et le professionnalisme des travailleurs. La méthode FALC, une approche innovante pour faciliter la communication, a également suscité un vif intérêt. Les témoignages élogieux sont une belle récompense pour le travail accompli à l’ESAT L’ENVOL et mettent en lumière l’importance de l’inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap. Céline Favrat : Responsable Régional Santé, sécurité et qualité de vie au travail chez Lidl France Audrey Minatchy : Responsable Pôle Relations et Droit Social – Référente Handicap TotalEnergies
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 20 novembre 202426 février 2026 Cette convention vient répondre au plan de transformation des ESAT et va permettre à nos travailleurs d’être accompagnés lorsqu’ils seront en milieu ordinaire. Cette convention vise donc à organiser le relais éventuel Iors de l’accompagnement en milieu ordinaire de travail assuré par l’ESAT des Hautes-Garrigues et celui de la Plateforme Départementale d’Emploi Accompagné, sous réserve d’une prescription d’un Service Public de l’Emploi ou de la CDAPH et de l’accord du travailleur en situation de handicap. Au-delà, elle fixe les modalités de collaboration entre la Plateforme Départementale d’Emploi Accompagné et l’ESAT Les-Hautes-Garrigues pour promouvoir les parcours d’insertion en milieu ordinaire.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 15 septembre 20244 décembre 2024 Le concours culinaire national Cap’Handicook qui a lieu tous les ans amène plusieurs équipes de personnes en situation de handicap à entrer en compétition pour montrer savoir-faire et compétences en cuisine. Les équipes, constituées d’un encadrant et de deux travailleurs en cuisine ainsi que d’un travailleur en salle, doivent réaliser durant 2h un menu (entrée, plat, dessert) à partir d’un panier mystère enrichi avec des ingrédients imposés. Chaque équipe doit proposer 5 assiettes par partie du repas. Des étapes régionales sont mises en place dans 6 grandes villes de France métropolitaine ainsi qu’à la Réunion et en Gaudeloupe. L’équipe du restaurant adapté le Tremplin a ainsi montré son savoir-faire et ses compétences culinaires le 10 juin 2024 à Toulouse où elle a décroché la première place, faisant d’elle la grande gagnante de cette étape régionale. Un grand bravo aux travailleurs du restaurant Le Tremplin qui ont su relever le défi haut la main et montrer à tous de quoi ils étaient capables. Cette victoire a permis à l’équipe de se qualifier pour la finale nationale qui se déroulera le 27 janvier prochain à Paris. Nous souhaitons bonne chance à l’équipe du Tremplin pour la finale et réitérons les félicitations à son égard pour cette victoire à l’étape régionale ! Mais l’équipe du Tremplin n’est pas la seule a avoir brillé durant ce concours. En effet, l’équipe de l’Unité de Production Culinaire (UPC) de l’UNIK-ESAT Les Hautes-Garrigues a montré son savoir-faire en remportant le prix du meilleur plat du concours culinaire Cap’handicook
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 5 septembre 20244 décembre 2024 L’ESAT L’Envol de Castlenau-le-Lez à ouvert en juin sa menuiserie Bois ! L’équipe est fière de vous présenter la première palette qui a été livrée à son nouveau client Cover-Green Comme l’atelier Confection Textile, la Menuiserie Bois aura aussi vocation à créer ses produits qui seront vendus directement au consommateur final. Ce projet s’inscrit pleinement dans le cadre du plan de transformation des ESAT. L’IGAS et l’IGF rappellent en effet dans leur dernier rapport que : « Dans le milieu protégé, il est impératif que l’offre de travail des ESAT évolue pour diversifier les métiers proposés aux travailleurs et donc leurs compétences et employabilité ». Une attention particulière à l’IME Les Mûriers qui, en proposant de reprendre le matériel de leur menuiserie, ont facilité l’engagement de l’ESAT dans ce projet.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 25 juillet 202426 février 2026 ATIPIK est une maison d’édition affiliée au groupement d’ESAT Unik. Cette initiative est née du bureau FALC (Facile à Lire et à Comprendre) de l’ESAT l’Envol de Castelnau. Jusque là, la maison d’édition a publié trois différents ouvrages en FALC : Les Émotions L’Amitié Les Jeux Olympiques Prêts à vivre une expérience olympique inoubliable ? Juillet 2024 marque le grand retour des Jeux Olympiques et Paralympiques en France. Découvrons ensemble les coulisses de cet événement sportif exceptionnel grâce à l’ouvrage en FALC réalisé par la maison d’édition ATIPIK. Pour rappel, les Jeux Olympiques se dérouleront du 26 juillet au 11 août et les Jeux Paralympiques du 28 août au 8 septembre.
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 10 juin 202426 février 2026 ET ON EST FIER ! L’équipe de l’UPC* de UNIK-ESAT des Hautes-Garrigues a remporté le prix du meilleur plat du concours culinaire Cap’handicook qui se déroulait le 10 juin 2024 à Toulouse. Bravo aux Hautes-Garrigues ! Retrouvez toutes nos prestations de notre marque commerciale UNIK sur unik-esat.fr *Unité de Production Culinaire
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 10 juin 202426 juin 2024 Le concours culinaire national Cap’Handicook qui a lieu tous les ans amène plusieurs équipes de personnes en situation de handicap à rentrer en compétition pour montrer savoir-faire et compétences en cuisine. Les équipes, constituées d’un encadrant et de deux travailleurs en cusine ainsi que d’un travailleur en salle, doivent réaliser durant 2h un menu (entrée, plat dessert) à partir d’un panier mystère enrichi avec des ingrédients imposés. Chaque équipe doit proposer 5 assiettes par partie du repas. Des étapes régionales sont mises en place dans 6 grandes villes de France métropolitaine ainsi qu’à la Réunion et en Gaudeloupe. L’équipe du restaurant adapté le Tremplin a ainsi montré son savoir-faire et ses compétences culinaires le 10 juin 2024 à Toulouse où elle a décroché la première place, faisant d’elle la grande gagnante de cette étape régionale. Un grand bravo aux travailleurs du restaurant Le Tremplin qui ont su relever le défi haut la main et montrer à tous de quoi ils étaient capables. Cette victoire a permis à l’équipe de se qualifier pour la finale nationale qui se déroulera le 27 janvier prochain à Paris. Nous souhaitons bonne chance à l’équipe du Tremplin pour la finale et réitérons les félicitations à son égard pour cette victoire à l’étape régionale !
FAIRE UN DON Retour à la liste des actualités 31 mai 202426 février 2026 Le vendredi 31 mai, l’ESAT l’Envol de Castelnau-le-Lez ouvrait ses portes aux visiteurs. L’ESAT, qui en 2022 a fêté ses 40 ans et accompagne au quotidien plus de 140 travailleurs en situation de handicap a donc ouvert ses portes à des élèves de plusieurs établissements accompagnés par leurs référents. Ils ont pu découvrir les différents dispositifs permettant de s’intégrer à la vie professionnelle. Parmi ces dispositifs qui existent sous forme d’ateliers, on retrouve : ateliers paysage et biodiversité, production et livraisons de plateaux, conditionnement et prestations industrielles, confection textile et enfin le FALC (Facile à lire et à comprendre). L’atelier Falc, ouvert en 2020, retranscrit tous types de documents en langage facile à lire et à comprendre. Récemment, l’atelier a travaillé pour les services du premier ministre, apportant une réelle visibilité à l’ESAT ainsi qu’a l’atelier Falc. S’en est alors suivie la création cette année d’une maison d’édition « Atipik by Unik » qui a d’ores et déjà commencé à publier des fascicules comme le livret « Les jeux olympiques ». Mais ça ne s’arrête pas là ! A l’heure actuelle, l’atelier édite beaucoup de livrets comme pour le Mo.Co (Musée contemporain de Montpellier), L’Oncodéfi (association pour la prévention des cancers chez les personnes déficientes intellectuelles), ou encore des livrets d’accueil pour la vaccination et les tests PCR. L’équipe de l’atelier étant la seule experte du département de l’Hérault en Falc, l’ESAT est devenu l’établissement de formation à ce langage si important. De plus, l’atelier essaie aujourd’hui d’obtenir La marque qualité Falc, label qui apporte une valorisation des acteurs dans cette démarche. Frederic Lafforgue, maire de Castelnau-le-Lez et Renaud Calvat, conseiller départemental et maire de Jacou ont profité de cette journée pour remettre à 3 travailleurs la médaille d’or du travail. l’ESAT s’est aussi dit intéressé par l’ouverture du self à des personnes extérieures en collaborant avec des acteurs comme des artistes ou encore des start-up. Le but étant de contribuer à construire une société plus inclusive en créant des conditions favorables à l’échange et aux rencontres entre personnes.
